吉野家 レシピ。 吉野家の牛丼レシピ 自宅で作る完全コピー【サクック】

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吉野家 レシピ

4人前 ・たまねぎ 中2個 ・豚肉 バラ肉がいい) 400g ・りんご 4分の一 ・しょうが 1かけ 多めがいい) ・おろしにんにく 小さじ1 ・白ワイン 大さじ4 ・醤油 大さじ8 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ4 ・味ぽん 大さじ3 分量はお好みで加減をしながら、ご自身の好きな味にしてください。 ここではぐつぐつ煮込むのではなく、 さっとがポイントです。 まだ赤いのが残るくらいでいいですよ。 ちなみに このお湯は捨てないで取っておくと、浮いたアクだけとれば 美味しいスープの素になりますよ。 野菜やわかめなどを入れて、中華スープでのばせばできあがりです。 さしすせその砂糖です。 煮込むときは必ずお砂糖だけを入れて、しばしグツグツと煮込むのがポイントです。 砂糖を先に入れる理由は、お砂糖の分子構造が大きいので先に入れないと入り込めなくなってしまいます。 お砂糖には素材をやわらかくしたり、臭みをとるなどの働きもあるんですよ。 スポンサーリンク 順番を守っても砂糖を入れてすぐに醤油などを入れる人がいますが、甘味が素材に浸透するのに時間がかかるので、砂糖だけを入れて5分程度煮込むのが美味しくするコツです。 ちなみに我が家は煮込みには大き目の 鉄鍋を使っています。 ちょっと一言 ひじきって鉄分が多いイメージありますが、実はあまりないというのをご存じですか? そのイメージは昔ひじきは 鉄鍋で作っていたので、それで鉄分が多く含まれていたとのことです。 テフロン加工などで作ったら、鉄分効果はあまり期待できないというわけなんです。 だから鉄分を補うため、なんでも鉄鍋で作っています。 そうすることで自然とひじきなみの鉄分が補えます。 15分程煮込むとテリッとしたいい色になってきました。 できあがりです。 簡単ですね~。 時間があればできたら冷ましておくととても美味しく仕上がります。 煮ものでもなんでも一旦冷まさないと味がしみこまないんですね。 できたら少し前くらいに作って、冷ましておくとぐっと美味しくなりますよ。 最後に温泉卵や青ネギやゴマなどをお好みでのせましょう。 紅しょうがを買い忘れましたが、絶対に紅ショウガは必要でした。 せっかく毎日料理作っているならに投稿しちゃいましょう。 投稿するだけでポイントがたまって、さらに自分のレシピに作ったよレポートがつくと またポイントがたまるとしうシステムで、ちょっとしたお小遣い稼ぎになりますよ~。 まとめ 豚丼もとても簡単でとても美味しくできました。 ポイントはリンゴをポンズと白ワインですね。 白ワインは吉野家の味にするのにかかせないものです。 豚丼の場合はフルーツの甘さが味に深みを出してくれるので、リンゴのすりおろしを入れてみました。

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カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 塩分控えめレシピ.

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日テレZIPに紹介された吉野家牛丼再現レシピは本当に吉野家!

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牛肉は牛薄切り肉を使っています。 一度冷ますと味がしみておいしくなります。 牛丼の人気検索で1位になったレシピです。 牛肉と玉ねぎを炒めてから5分煮て完成!牛肉は牛薄切り肉を使用。 玉ねぎと調味料を入れて火にかけ、しょうがと牛肉を加えて5~10分煮込んで完成。 約1分のレシピ動画があるので作り方がわかりやすいです。 牛肉は牛肉こま切れを使っていますが、牛バラでもOKです。 牛肉は牛バラ肉薄切りを使います。 先に調味料をひと煮立ちさせてから作ります。 レンジで簡単に作れるレシピもあってびっくりでした。

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