ぎょ らん 亭 魚 町。 横須賀 ぎょ らん 亭

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ぎょ らん 亭 魚 町

以前、お店をチェックした時、黄色のテントには「ポ ン太ラーメン」という記載は無かったような気がする が、追加はラーメン中心なのに食堂のような感じだ からか?(汗)情報によると東洋軒ちっくだと言う。 東洋軒?で、あれば行くしかないでしょう。 東洋軒の 味を引き継いでいるお店、多いほうが良いから。 本 来ならその筆頭であるべきの某店が、いいもの持っ ているのに、ラーメンに対する姿勢が変わらず化け る気配ないから、尚の事、期待しちゃうのよね。 先客1名。 大将と話が盛り上がっている。 夕方は常連さんの酒盛り場っぽ い雰囲気。 ここは当然、ワンタンメンでしょう。 とオーダーしたら、今日は終わりました、 と。 仕方ない、デフォのゑびす屋ラーメン550円に。 そうですね、確かに、東洋軒的風味を感じます。 ただし1口目は東洋軒と 言うより、ぎょらんっぽく感じたけれど。 チャーシューを煮た後の塩味ダレ がベースなのかな。 ややタレが利き気味ながら、ほのかな甘味が感じら れるスープは、しかし量が多めで麺はじめ具材が沈んでしまうなぁ。 事前 情報では東洋軒同様タケノコが入っているという話だったが、入っている のは固めの煮玉子半分で。 チャーシューは割と厚め。 脂身が多めに見え るが、しっかり煮られているのか、崩れる感じで、抵抗は無かった。 狭い店内に他にお客が居たので詳しくは聞けなかったが、丁寧そうなご 主人で、なかなか好印象だったから、また来るだろうし、聞いてみよう。 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2012. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2007. 2005. 2005. 2005. 2005. 2005.

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蘭丸亭 (らんまるてい)

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本日のご紹介は、福山市鞆町の「季節料理 衣笠」です。 先日ご紹介した「」の前になります。 右側に「ホテル鷗風亭」の案内板が見えてますね。 エントランス 店内に入ると待合があります。 2Fは個室と宴会場があります。 店内はもうすでに満席状態で、かろうじて空席がありました。 会席料理以外は予約できないようです。 可愛いテーブル花 今日の注文は「平日限定ランチ」1500円 税抜 です。 限定15食で、天ぷら、お造り、小鉢2種、出し巻、茶碗蒸し、サラダ、汁物、香の物、ご飯、お飲物(コーヒーor紅茶orオレンジジュース)というメニューです。 +200円でデザートが付きます。 お造りは鯛、マグロ、かんぱち? イカ黄金 だし巻、焼き魚、ワサビ和え キューリと小エビの酢の物 味噌汁 茶碗蒸し サラダの上には牛肉か鴨肉が2枚のっていました。

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季節料理 衣笠(鞆町)

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大神商店のベアーです。 朝からバタバタと業務に追われてランチを取る時間を確保。 ブログをアップしようとしたらパソコンの調子が悪くBIOSまでしか立ち上がらなかったりと。 さすがにブレーカー上がった時の強制終了が効いたかな?と思いつつ仕方がないので、車に積んであるノートPCにて作業開始。 晩はOSの再インストールだなぁとちょっと億劫に感じつつ。 さて、ぎょらん亭のマスターが最近沼店でラーメンを作っていると噂に聞いたのでちょっと寄ってみることに。 三萩野は前職の時に結構行ってたんですが、沼店は門司に行く割にはなかなか寄れてなかったなぁとおもいます。 沼のまんが倉庫があったちょっと先のセブンイレブンの手前にありますぎょらん亭沼店さん。 緑の看板はそのままの様子。 早速入店です。 扉を開けると左手にL字のカウンター。 右側にはテーブル席が数席とそこそこの広さ。 カウンターは少し高くなっててご主人も中にいる様子。 早速カウンターにすわってメニューの確認です。 手前にもありますが、壁にもしっかりと掲示されてます。 豚骨十割をお願いしようと思い声をかける瞬間。 セットなるものがある様子ですので、そちらへ変更。 セットでお願いしました。 ご主人からご飯をどうぞと声をかけられたのでさっそく。 セルフみたいです。 ご飯といくつかのおかず。 味噌を少しいただきつつご飯を盛って席へ。 ちょうどラーメンも到着の様子。 ラーメンにご飯に味噌。 三萩野で食べてた様子のラーメン。 早速いただきます。 スープを蓮華ですくっていただくと、濃厚さは三萩野の時のほうが強かった気がします。 どろスープまではいきませんが、それでも結構濃厚コッテリだったのに対して、少しあっさりしている様子。 今日のスープがそのくらいなのかな?と思いつつ。 麺は細ストレート。 茹で加減はふつうでいただきました。 少しもちっとした麺がいい歯ごたえ。 ツルっと啜るとまたいいのど越し。 チャーシューは大き目のバラ肉。 脂身もスープの余熱でいい具合に蕩けてナイス。 ネギもスープを吸ってシャキッとした歯ごたえ。 キクラゲもコリコリです。 ご飯もセルフで考えたらいい仕上げり。 味噌も濃厚でご飯に乗せていただきました。 セットのから揚げ2個です。 カリッと揚がってていい歯ごたえ。 一つはスープに沈めつついただきましたが、衣カリカリでいい仕上がり。 ご飯をもう一杯いただきながらスープを完食。 器の底には隋がたんまりと。 出汁もしっかりとして堪能いたしました。 満足です。 ご馳走様でした。 最近食べてないなぁと思いつつも沼店にはまた来ようと思いつつです。 ラーメンセットで750円程度だった気がします。 福岡県北九州市小倉南区沼本町2-1-25 TEL:093-473-6664 ぎょらん亭 沼店 ランキングに参加中です。 よければクリックお願いします。 人気ブログランキング にほんブログ村ランキング.

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