サバ の 味噌 煮 缶 アレンジ。 サバの味噌煮の缶詰レシピ!サバ缶の栄養や他の缶詰もご紹介

「サバ味噌缶」がなにかとポテンシャル高すぎる件【缶詰ライフハック】

サバ の 味噌 煮 缶 アレンジ

水産缶詰の中で人気を集めているサバ缶。 公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会の調査によると、サバ缶の生産量はツナ缶を抜いてトップになりました。 サバ缶がここまで人気な理由の一つとして、青魚特有の栄養価の高さがあげられます。 サバは健康成分である「EPA」「DHA」を多く含んでいます。 この2つの成分は、空気に触れると酸化しやすい性質がありますが、生のサバは食卓に並ぶまでにどうしても時間がかかってしまいます。 一方で缶詰のサバは水揚げのあとすぐに加工されるので、 生のサバを食べるよりも、サバ缶の方が栄養価が高いのです。 加えて、美容に欠かせないビタミン類や、健康維持に役立つカルシウムも豊富に含まれています。 手軽に食べられて、健康効果と美容効果のどちらも得られるのは嬉しいメリットですね。 ここからは、Amazon・楽天・Yahoo! ショッピング・コンビニ・スーパーなどで売れ筋上位のサバ缶40商品をすべて集めて、味付け・水煮別に、 どの商品が最も美味しいサバ缶なのかを検証していきます。 <今回検証した味付け商品>• 極洋|さば味噌煮• 極洋|さば味付• 伊藤食品|美味しい鯖 味噌煮• 伊藤食品|美味しい鯖 醤油煮• 木の屋石巻水産|彩 金華さばみそ煮• 田村長|鯖の缶詰 味噌味• 田村長|鯖の缶詰 醤油味• マルハニチロ|さばみそ煮• マルハニチロ|月花さば煮付• マルハニチロ|さばのトマト煮• SSKセールス|うまい!鯖 味噌煮• SSKセールス|うまい!鯖 醤油煮• いなば食品|ひと口さば みそ煮• いなば食品|ひと口さば 味付• シーウィングス|さばみそ煮• ニッスイ|スルッとふた SABA さばみそ煮• ニッスイ|スルッとふた SABA 味付• セブンイレブン|国産さばみそ煮• ローソンセレクト|さばみそ煮• 岩手県産|サヴァ缶 レモンバジル味• 岩手県産|サヴァ缶 パプリカチリソース味• 岩手県産|サヴァ缶 オリーブオイル漬け• 明治屋|おいしい缶詰 国産焼き鯖の香味野マリネ• ラ・カンティーヌ|さばフィレ エクストラバージンオイル• 高木商店|ねぎ鯖 醤油だれ• 千葉産直サービス|焼き塩さば缶詰 <今回検証した水煮商品>• 極洋|さば水煮• マルハニチロ|月花さば水煮• 伊藤食品|美味しい鯖水煮• 伊藤食品|美味しい鯖水煮 食塩不使用• はごろもフーズ|さばで健康 水煮• 創健社|さば水煮• SSKセールス|うまい!鯖 水煮• いなば食品|ひと口 さば水煮• ニッスイ|スルッとふた SABA さば水煮• 高木商店|寒さば水煮• ニッスイ|デンマーク産 鯖水煮• シーウィングス|さば水煮• セブンイレブン|国産さば水煮• ローソンセレクト|さば缶水煮 具体的な検証内容は以下の通りです。 豊富なDHA・EPAが摂れることでも注目を集めているさば缶。 「おかずや晩酌の肴として美味しいさば缶を探している」という方におすすめしたいのが、オーシャンプリンセスのです。 は、 三陸沖で水揚げされた新鮮な大ぶりさばのみを使用。 世界三大漁場である三陸沖の魚は、他海域で水揚げされたものとは脂のりが段違いです。 そのまま食べるのはもちろん、調理しても美味しいですよ。 でアレンジレシピが公開されているので、チェックしてみてくださいね! 国産サバをパプリカパウダーやハバネロ等の香辛料でスパイシーに仕上げた、岩手缶詰「サヴァ缶 パプリカチリソース」。 辛味は、口の中が辛いとなるというより、 舌や喉にヒリヒリくるような辛味です。 ただ臭みは感じられないため、食べやすいです。 パプリカチリソース味ですが、エスニックな風味が強く、「 口にいれた瞬間不安に感じてしまうような感覚に襲われるような味」というコメントまで寄せられました。 非常に特徴的な味なので、好き嫌いがはっきり分かれました。 内容量 170g 100gあたりのカロリー 108kcal 鯖の産地 国産 保存期間 3年 1缶あたりの価格 410円 味 パプリカチリソース 総合評価 2. 3 肉厚でボリュームのある厳選されたサバを使用しており、丸大豆しょうゆを仕上げに使用している、マルハニチロ「月花さば煮付」。 身は柔らかく、 サッパリとした仕上がりになっており、食べやすい印象です。 濃いもの好きの方には物足りなくなるので、追加でアレンジを加えることをおすすめします。 味付けに関しては 甘めの味で醤油の香ばしさも感じられ、検証メンバーからも好評!しかし、薄味であることや、サバの臭みが消えずに残ってしまっていることがマイナス点となり、評価が伸びませんでした。 内容量 200g 100gあたりのカロリー 242kcal 鯖の産地 国産 保存期間 3年 1缶あたりの価格 660円 味 醤油 総合評価 3. 0 明治屋「おいしい缶詰 国産焼き鯖の香味野菜マリネ」は、人参・玉葱と一緒にサッパリとしたマリネ仕立てにしたものを缶詰にしたサバ缶です。 脂のりが適度で、食感も食べ応えを感じるには十分なほど弾力があります。 内容量 85g 100gあたりのカロリー 196kcal 鯖の産地 青森県 保存期間 3年 1缶あたりの価格 432円 味 マリネ 総合評価 3. 1 日本近海で水揚げされたサバを使って、信州産の合わせ味噌と砂糖で煮付け仕上げられた、極洋「さば味噌煮」。 「味がしみていて美味しい!」「濃厚な味わい」と 味付けのバランスが非常によく、検証メンバーからも絶賛されました!特に 味噌の味に深みがあって、全くチープ感がありません。 身はかなり柔らかいながらも、 身が詰まっていて食べ応えがあります。 骨も柔らかく、パクパクと食べ進められるのが嬉しいです。 柔らかめのサバが好みの方は一度食べてみる価値ありです! 内容量 190g 100gあたりのカロリー 126~252kcal 鯖の産地 国産 保存期間 3年 1缶あたりの価格 204円 味 味噌 総合評価 3. 4 国内で水揚げされたサバを醤油や砂糖で甘辛く煮付けて仕上げた、極洋「さば味付」。 味付けは甘辛く、ご飯のお供として食べたくなります。 9位の商品と比べるとこちらの商品の方が味が濃いため、 より濃厚さを求めるのであればおすすめです! 辛味は強くはないので辛さが苦手な方でも食べられますし、他に大きく変わったクセがない点も評価に繋がりました。 サバ自体の臭みもないのでストレスフリーに食べ進めることができます。 全体的に味のバランスが取れて多くの人に愛される味です。 内容量 190g 100gあたりのカロリー 133~286kcal 鯖の産地 国産 保存期間 3年 1缶あたりの価格 220円 味 醤油 総合評価 3. 7 4位にランクインしたのは、「セブンプレミアム 国産さばみそ煮」。 厳選された国産のサバに、塩こうじを加えたまろやかな甘みと旨味の味噌煮です。 濃厚な味噌が効いていて、非常に味わい深い味付けでした。 大きなクセがなく、 純粋に味噌仕立てのサバ缶を楽しむことができるので、クセがない味噌味のサバ缶を求める方におすすめです。 気軽にセブンイレブンで購入できるため、その手軽さも評価できます! 内容量 190g 100gあたりのカロリー 267kcal 鯖の産地 国産 保存期間 3年 1缶あたりの価格 192円 味 味噌 総合評価 3. 8 千葉県の銚子港で水揚げされた、脂の乗った大型真サバだけを原料に使用し、農家直送のネギを合わせてつくられた、高木商店「ねぎ鯖醤油だれ」。 茨城名産品にも認定されているご当地サバ缶です。 口に入れた瞬間から広がるネギの風味が絶妙で「ネギの風味とサバの相性が抜群!」「 ずっと食べていたいし、他の人にもおすすめしたい」とネギ好きの検証メンバーが絶賛していました!優しくて甘い味付けがされているサバの味もしっかり感じられ、バランスのとれた味に仕上がっています。 何もアレンジしなくてもそのまま食べられるほど風味が豊かなので、 お酒やご飯のお供として一緒に食べることをおすすめします。 内容量 100g 100gあたりのカロリー 230kcal 鯖の産地 千葉県 保存期間 3年 1缶あたりの価格 378円 味 醤油 総合評価 3. 9 伊藤食品「美味しい鯖味噌煮」は、10位の醤油煮と同シリーズですが、今回は味噌煮仕立てとなっています。 味がこれまでの味噌味と比べて薄めの仕上がりにはなっていますが、 濃すぎず、薄すぎずのラインなので多くの人が好んで食べられるようなバランス!そのため検証メンバー全員が味に対しての満足感が高かったです。 特筆すべき点としては食感が挙げられます。 とにかく食感が柔らかく、軽く崩すだけですぐにほぐれます!また、噛んでみても柔らかさだけでなく身の凝縮感までしっかり感じ取ることができ、とにかく サバのクオリティの高さを実感することができます。 ただ、臭みが感じられた点で足を引っ張りました…。 内容量 190g 100gあたりのカロリー 210kcal 鯖の産地 三陸沖 保存期間 3年 1缶あたりの価格 259円 味 味噌 総合評価 4. 0 木の屋石巻水産「彩 金華さば味噌煮」が堂々の1位となりました!石巻漁港にて水揚げされた厳しい認定の基準をクリアした金華サバを使用しており、鮮魚のまま加工し、手詰めされています。 1缶あたりの値段が他のサバ缶と比べると高く、思わず買うのをためらってしまうほどですが、 実際に食べてみるとそのクオリティの高さに全員が驚愕しました。 「高級なサバの味がする!」「口の中でなめらかに崩れていく」と、普段出会わない味に絶賛の声が多く上がりました。 また、味付けが 特別に濃いわけではないものの、サバの独特な臭みが全く感じられず食べやすい点も好評!噛むたびに味を感じることも高い評価に繋がるポイントでした。 贈呈用にも活用できるほど完成度が高く、mybestが自信を持っておすすめできるサバ缶です! 内容量 170g 100gあたりのカロリー 266kcal 鯖の産地 宮城県 保存期間 3年 1缶あたりの価格 447円 味 味噌 総合評価 4. 柔らかい食感と絡まった味噌がたまらない…!ギフトとして... ネギとサバの相性が抜群!ネギ好きには非常におすすめのサバ缶 王道!味わい深いコンビニサバ缶 濃い醤油味が特徴的!味のバランスがとれた優等生 全体の絶妙なバランス感が高評価に!無難に美味しい醤油味... 適度なサバの臭みと好みが分かれる濃厚な味噌味。 必要以上にみりんの味が強い!味付けのバランスの悪いサバ缶 サバ特有の臭みが一人歩きする!全体的な味がアンバランス トマトの良さが発揮されている洋風仕立てのサバ缶 独特の臭みと味の濃さがマイナス評価に… 生姜の存在感が強すぎて残念。 5kcal 195kcal 380kcal 185kcal 鯖の産地 宮城県 三陸沖 千葉県 国産 国産 国産 日本近海 国産 国産 三陸沖 日本近海 青森県 国産 国産 ノルウェー 国産 ノルウェー 国産 国産 国産 国産 国産 中国 国産 ノルウェー 千葉県 保存期間 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年6ヶ月 3年 3年6ヶ月 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 3年 1缶あたりの価格 447円 259円 378円 192円 220円 190円 330円 410円 204円 259円 203円 432円 188円 660円 648円 228円 896円 236円 233円 130円 410円 456円 138円 130円 450円 399円 味 味噌 味噌 醤油 味噌 醤油 味噌 レモンバジル 味噌 醤油 醤油 マリネ 味噌 醤油 味噌 味噌 醤油 トマト 味噌 醤油 パプリカチリソース オリーブオイル 味噌 味噌 オリーブオイル 塩 総合評価 4. 2 4. 0 3. 9 3. 8 3. 7 3. 6 3. 5 3. 5 3. 4 3. 3 3. 3 3. 1 3. 1 3. 0 2. 8 2. 6 2. 5 2. 5 2. 4 2. 3 2. 3 2. 2 2. 0 1. 9 1. 9 1. 6 商品リンク• 2位にランクインしたのは、極洋「さば水煮」。 国内で水揚されたサバを天日塩で味付水煮に仕上げたサバ缶となっています。 塩気とサバの味がしっかりしていて、臭みやしつこさを感じさせません!水煮は調理用として使うことが多いですが、そのままでも十分食べられますよ。 一部では塩気が強すぎるという声もあったので、そのように感じた場合は何か調味料を加えるなど一手間かけると味にバランスがとれます。 脂っぽさがあまりないので、さっぱりと食べることができますが、その影響で ほぐしにくい点が惜しいポイントとなってしまいました…。 内容量 190g 100gあたりのカロリー 113~239kcal 鯖の産地 国産 保存期間 3年 1缶あたりの価格 225円 総合評価 3. 9 1位に輝いたのは、高木商店「寒さば水煮」です。 一年を通して最も脂がのった秋冬の寒サバのみを使用しています!総合評価が全14商品の中で、唯一の4点台とダントツの結果でした。 臭みがわずかに感じられますが、嫌になるほどの強さではなく、むしろサバの風味を適度に感じられる程度なのでネックにはなりません。 全商品の中で最も味が濃いと感じられ、 口に入れた瞬間にしっかりと塩気が感じられます。 ただし、しつこい味付けではなく、むしろ食欲が煽られるので「リピートして食べたい!」という声も挙がってきました。 しっかりとした味付けが施されており、身も柔らかく食べ応えがある「寒さば水煮」は、mybestイチオシのサバ缶です!ぜひ一度食べてみてくださいね。 内容量 190g 100gあたりのカロリー 224kcal 鯖の産地 千葉県 保存期間 3年 1缶あたりの価格 340円 総合評価 4. さっぱりとしたサバ缶!アレンジとしての活躍が期待できる 手軽にコンビニで買える!コスパ最強の高クオリティサバ缶 シンプルなオールラウンダー系サバ缶! ほろほろとした食感が楽しい!塩気もあってそのままでも食... 2 3. 9 3. 7 3. 7 3. 6 3. 6 3. 5 3. 3 3. 1 3. 0 3. 0 2. 9 2. 8 2. 4 商品リンク• とにかく面倒な調理はしたくないという方には、サバの炊き込みご飯がおすすめです! サバ缶と調味料を炊飯器に入れるだけで簡単に作れますよ。 材料や手順は以下の通りです。 <材料 4人分 >• 米2合• サバ水煮缶1缶• しょうが一欠片• 調味料:みりん大さじ2. 5・酒大さじ2. 5・しょうゆ大さじ2. 5 <手順>• しょうがを千切りにする• 炊飯鍋に米、調味料を入れて、2合の線まで水を入れる• サバ水煮缶を汁ごと入れ、しょうがの千切りを散らす• 白米コースで炊飯し、炊きあがったらサバをほぐすように混ぜて完成! サバ缶は水煮以外に味噌煮でも代替可能です。 お好みできのこや根菜類など、具をプラスしても美味しいですよ。

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「サバ味噌缶」がなにかとポテンシャル高すぎる件【缶詰ライフハック】

サバ の 味噌 煮 缶 アレンジ

鯖缶のアレンジレシピおつまみ編の6つ目は、鯖の水煮缶で作るリエットです。 リエットとはフランスの肉料理で、一般的には豚肉で作られます。 豚肉を細かく刻み、鍋でホロホロになるまで煮込み、それに塩を強めにかけてまた冷やして固めるというペースト状のお料理です。 パンなどに塗って食べるのが一般的な食べ方です。 深い味わいのリエットは、鯖缶でも美味しく作ることができます。 ワインやシャンパンと合わせて、前菜として楽しみたいお料理ですね。 ぜひ、こういったお魚のリエットを、自宅でも試してみてはいかがでしょうか。 なお、次の記事では、リエットとパテ、そしてテリーヌの違いについてご紹介しています。 フレンチやバルなどのお店で食べられるこれらのお料理ですが、一見同じように見えて、実は異なるお料理です。 それぞれの特徴と合わせて、おすすめの食べ方や作り方についても解説しています。 ぜひ次の記事を参考になさってください。 鯖缶のアレンジレシピメイン編の1つ目は、人気の鯖水煮ラーメンです。 ぜひ、ラーメンのトッピングとして、鯖水煮缶を試してみてはいかがでしょうか。 鯖出汁を一から取るラーメンも美味しいそうですが、難しい場合には煮干し出汁などのラーメンのトッピングとして使ってもいいでしょう。 魚出汁の美味しいラーメンが、さらに鯖の風味で深い味わいに変化します。 お昼ごはんや、夕食のメイン料理にはぴったりのお料理です。 また、次の記事ではサッポロ一番塩ラーメンのアレンジレシピや、ちょい足しにおすすめの食材についてご紹介しています。 サバの水煮缶を塩ラーメンにちょい足しするのも、とても美味しそうですね。 そのほかにはどのようなちょい足しが合うのでしょうか。 ぜひ次の記事を参考になさってください。

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鯖缶アレンジレシピ25選!料理のつまみになる水煮・味噌煮の人気レシピも

サバ の 味噌 煮 缶 アレンジ

缶詰を使ったサバの味噌煮レシピ サバの味噌煮缶は、使う機会も多いのではないでしょうか。 そのままでもおかずにもつまみにもおいしく食べられますが、ここでは缶詰を使ったレシピをご紹介します。 冷めるときに大根に味が染み込みます。 食べるときにもう1度煮込んでください。 そのまま食べるより、ボリュームも増すので、おかずにおすすめです。 サバではなく、鮭缶でもおいしくできます。 味噌煮缶詰で炊込みご飯や親子丼も作れる サバの味噌煮缶を使ったご飯のレシピを2つご紹介します。 炊き上がったらかき混ぜて完成。 缶詰に味がしっかりとついているので、味つけは薄めにしてください。 サバの味噌煮の缶詰カレーレシピ じっくり煮込んだようなコクが出るサバの味噌煮缶を使ったカレーのレシピです。 甘く仕上がるので、子供でも食べられます。 玉ネギ、ナスを食べやすい大きさに切り、トマトは4つ切りにしておきます。 ナスは入れる直前に切りましょう。 ナスとシメジは火の通りがよく、すぐにやわらかくなります。 ショウガはお好みで量を調節してください。 サバの味噌煮缶は甘いので、トマトで酸味を加えるとおいしくできます。 サバの味噌煮缶でアレンジいろいろ サバの味噌煮の缶詰を使ったレシピは他にもたくさんあります。 いくつかご紹介しますので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。 ・味噌煮缶のチーズのせ 汁ごと耐熱皿に移し、チーズをのせてトースターで焼くだけの簡単レシピで、つまみにも合います。 ・味噌煮サンド 味噌煮缶の中身をほぐし、トーストしたパンにマヨネーズとからしを塗り、缶詰の中身をのせます。 レタスをのせ、トーストを重ねてサンドします。 甘みのある味噌煮がカリカリのトーストによく合います。 ・サバ味噌ハンバーグ 木綿豆腐の水気をきり、味噌煮缶と卵、片栗粉で混ぜたら片面ずつ焼くだけです。 缶汁もソースに使え、ヘルシーなハンバーグが仕上がります。 ・玉ネギと味噌煮缶のサラダ 玉ネギをスライスして水にさらし、缶詰の中身を入れ、マヨネーズとポン酢で味を調えて完成。 栄養を損なわない保存方法は生より缶詰! 味噌煮や水煮などがあるサバの缶詰には、栄養面でどのようなメリットがあるのか見ていきましょう。 サバ、サンマ、イワシなどの青魚に含まれている脂肪の成分をDHAといいます。 DHAには次のような働きがあります。 ・血管の若さを保ち、サラサラにする ・中性脂肪、コレステロールを抑える ・認知症の予防、改善 ・うつ病、ストレスの改善 ・IQの向上 ・アレルギーの改善を助ける たくさんの働きを持つDHAを手軽に摂取できるのがサバの缶詰です。 DHAは油や水に溶けやすく、調理法によっては流れ出てしまい、また、光や酸素にあたることでも失われてしまいます。 缶詰は生のまま詰めて、空気を抜いて加熱しているため、DHAが丸ごと残り、長期保存でも酸化しないのです。 汁にはDHAや魚の旨味も溶け出しているので、缶汁も使えるレシピを工夫しましょう。 長期保存する缶詰にも旬があります。 できてすぐより、3ヶ月~1年ほどたつと味が馴染みおいしくなるのです。 そして、DHAの含有量にも幅があります。 脂肪の多い秋のサバと脂肪の少ない春のサバでは、秋のサバのほうが多く含まれます。 栄養成分が明記されているので、購入する際に気にしてみてはいかがでしょうか。 いろいろな缶詰を使った簡単レシピ サバの味噌煮缶を使ったレシピをご紹介してきましたが、缶詰にはいろいろなものがあります。 いくつか簡単にご紹介します。 ・ぜんざい ゆであずきの缶詰を使って、ぜんざいが作れます。 ゆであずき缶と同量の水を加え、沸騰したら2分程煮立てるだけです。 器に盛り、焼き餅を添えて完成です。 ・焼き鳥の親子煮 焼き鳥の缶詰に鶏ガラスープの素を入れ、お湯を入れて弱火にかけます。 ウズラ卵の缶詰を加え、3分程煮込んで一味をかけて完成。 キャンプなどにも役立つレシピです。 ・ホタテ缶のバター醤油焼き ホタテの缶詰を火にかけて、ガーリックバターを入れます。 煮立ったら醤油を入れ、お好みで一味と刻みネギをちらして完成。 こちらもキャンプで手軽に作れます。 ・まぐろフレークのおろし和え ボウルにマグロのフレーク缶を汁も一緒に入れ、大根おろしを加えます。 大葉を敷いて盛り付けたら完成。 どれも簡単でおいしくできます。 他にも缶詰の種類は豊富にあるので、いろいろなレシピを試してみてください。 工夫次第でいろいろできる!缶詰を使おう 缶詰はそのまま食べるだけでなく、いろいろなアレンジができます。 サバも缶詰にしたほうがより栄養を摂取できるようです。 缶詰を使えば、時短にもなって家事の負担も減らせるのではないでしょうか。 保存食として備えておくのも大切ですが、普段から缶詰を使った料理というのもレパートリーが広がり、食卓が豊かになるかもしれませんね。 普段の料理やアウトドア、保存食と活用の幅はいろいろある缶詰、皆さんも取り入れてみてはいかがでしょうか。

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